période de repos est essentielle pour obtenir la saveur typique du « Versoffener Franz ». Le rhum pénètre lentement dans le gâteau et se mêle à l’arôme des noix.
Le gâteau devient ainsi particulièrement moelleux et parfumé.
6. Recouvrir de chocolat
Après le temps de repos, faites fondre le glaçage au chocolat en suivant les instructions de l’emballage.
Versez le chocolat fondu uniformément sur le gâteau, puis étalez-le à l’aide d’une spatule coudée ou d’un couteau.
Laissez le glaçage durcir complètement.
