- en restant légèrement fermes sous la dent.
Égouttez-les, mais pensez à réserver un peu d’eau de cuisson.
Étape 2 – Préparer le lard
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez le lard ou la pancetta. Faites revenir jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et croustillants.
Si vous aimez l’ail, vous pouvez aussi ajouter une gousse pour parfumer le tout.
Étape 3 – Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, mélangez les pâtes chaudes avec les œufs et le parmesan râpé. Remuez rapidement pour éviter que les œufs ne coagulent et
Comment préparer de parfaites spaghettis carbonara : la recette italienne classique
