du Limousin. À l’origine, il était préparé avec des cerises entières, noyaux compris, afin de préserver toute la saveur des fruits. Au fil du temps, cette recette rustique a été adaptée avec d’autres fruits, comme les pommes, les poires, les prunes, les abricots et, bien sûr, les fraises. Le clafoutis aux fraises est une version plus douce et parfumée de ce classique, idéale pour les beaux jours.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 500 g de fraises fraîches
- 3 œufs entiers
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de
