Ajoutez les 200 g de sucre et les 2 g de sel.
Mélangez pendant environ une minute, jusqu’à ce que le fromage soit souple et lisse. Évitez de fouetter trop vigoureusement pour ne pas incorporer trop d’air.
4️⃣ Incorporez les œufs
Ajoutez les 4 œufs un par un au mélange de fromage frais.
Après chaque ajout, mélangez juste assez pour incorporer l’œuf avant d’ajouter le suivant. La préparation doit rester lisse et homogène, sans être trop travaillée.
5️⃣ Ajoutez le caramel et la vanille
Lorsque le caramel a refroidi à
