heure.
Faites ensuite cuire les crêpes à la poêle comme vous en avez l’habitude.
Sauce à la vanille
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la farine et un peu de lait jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Portez le reste du lait à ébullition, puis versez-y le mélange aux œufs en remuant constamment. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Retirez du feu, incorporez le beurre et laissez refroidir.
Service
Garnissez les crêpes avec la sauce à la vanille refroidie. Roulez-les ou pliez-les
