- un peu de lait tiède. Mélangez légèrement et laissez reposer 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le levain soit actif.
Dans un grand saladier, tamisez la farine, puis ajoutez le reste du sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le levain.
Versez progressivement le lait, puis ajoutez le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez-la lever pendant 1 heure.
Divisez la pâte en petits morceaux et étalez-les. Déposez un peu de garniture au centre de chacun, puis refermez soigneusement.
Disposez les brioches côte à
