de moutarde forment une préparation généreuse et parfumée.
La méthode de préparation est particulièrement importante : les petits pains rendent les boulettes légères. Les oignons apportent leur arôme, tandis que la moutarde, le sel et le poivre complètent leur saveur caractéristique. La cuisson forme enfin la croûte dorée qui rend ce plat si apprécié.
Avec une purée de pommes de terre, en accompagnement d’une salade fraîche ou froides dans un petit pain, ces boulettes conviennent à de nombreuses occasions. Elles se préparent aussi facilement à l’avance et sont encore délicieuses le
Boulettes de viande ultra-moelleuses : j’utilise 800 g de viande hachée et 2 gros oignons
