- commence à se former.
Étape 3 : Pétrir la pâte
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Étape 4 : Laisser lever la pâte
Placez la pâte dans un saladier graissé. Couvrez-la d’un torchon propre ou de film alimentaire et laissez-la lever environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 5 : Façonner les petits pains
Dégazez la pâte en appuyant dessus, puis divisez-la en 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule et déposez-les
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