des nitrates, que l’organisme transforme en oxyde nitrique. Celui-ci dilate les vaisseaux sanguins et améliore la circulation. Cela pourrait contribuer à diminuer la tension artérielle et le risque de maladies cardiovasculaires.
Grâce à sa teneur élevée en vitamines et en minéraux, la betterave peut améliorer l’endurance et favoriser la récupération musculaire. Ses fibres contribuent également à une bonne digestion et aident à prévenir la constipation.
Ail
L’ail possède des propriétés antibactériennes et antivirales qui contribuent à soutenir le système immunitaire. Comme la betterave, il contient des composés qui aident à
Betterave rouge rôtie à l’ail, façon Jamie Oliver : le meilleur plat à base de ce légume que j’aie jamais goûté !
