entrée, comme sauce pour un barbecue ou en accompagnement rafraîchissant d’un repas d’été. Sa texture crémeuse et son équilibre entre fraîcheur et saveur prononcée vous séduiront.
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc entier (ou de yaourt égoutté épais, ou de labneh)
- 250 g de yaourt grec (10 % de matière grasse)
- 3 gousses d’ail
- 1 concombre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre noir
Préparation
- Mélangez le fromage blanc, le yaourt grec et l’huile d’olive.
- Râpez le concombre, salez-le et laissez-le reposer quelques minutes.
- Pressez l’ail ou hachez-le finement.
