Ce gâteau aérien au fromage blanc, avec sa pâte tendre, sa généreuse garniture et sa légère couche de meringue, est parfait pour les fêtes comme pour un dimanche après-midi. Les morceaux de fruits juteux lui apportent une fraîcheur délicieuse, et il fond littéralement dans la bouche.
Ingrédients
Pour la pâte
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 100 g de beurre ramolli
- 300 à 400 g de farine de blé, selon les besoins
Pour la garniture
