Ce gâteau aux prunes a le goût des visites chez mamie, quand on était enfant ! Moelleux, généreusement garni de fruits et recouvert d’un crumble délicieusement croustillant. Certaines recettes font tout simplement remonter les plus beaux souvenirs !

Ingrédients
Pour la pâte

• 125 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 175 g de farine de blé (type 405)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de lait
  Pour les prunes
• Environ 500 g de prunes mûres, dénoyautées et coupées en quatre
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron
  Pour le crumble
• 75 g de farine de blé (type 405)
• 50 g