- crème fraîche.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas.
Divisez-la en deux parts.
Étalez chaque part en rectangle.
Garnissez le rectangle comme un strudel classique.
Pour la garniture, choisissez les saveurs que vous aimez.
J’aime ajouter un peu de chapelure, des pommes râpées et du sucre à la cannelle.
Roulez la pâte et déposez le strudel sur la plaque, avec la jointure en dessous.
Beurrez la plaque au préalable ou recouvrez-la de papier cuisson.
Badigeonnez le strudel d’œuf battu.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °
Strudel paresseux à la crème fraîche, sans temps de levée : doublez les quantités, le résultat est incroyable !
