vous souhaitez que les pommes restent très croquantes, ajoutez-les 30 à 60 minutes avant le service.
Pourquoi la salade change-t-elle de couleur après un moment ?
C’est naturel. Le chou rouge contient des pigments végétaux qui se libèrent lorsqu’il est coupé et mélangé à une vinaigrette acide. Ils donnent une couleur rose ou violette prononcée et teintent progressivement les pommes. Cela ne signifie pas que la salade se gâte.
Salade croquante de chou rouge, pommes et aneth : un accompagnement frais prêt en quelques minutes
