Depuis des décennies, les œufs font partie des aliments les plus controversés. Certains les accusent d’augmenter le cholestérol, tandis que d’autres les qualifient de « multivitamines naturelles parfaites ».
Mais que se passe-t-il réellement dans l’organisme lorsqu’on mange des œufs ? Des médecins et des nutritionnistes ont récemment évoqué de nouvelles études qui suggéreraient que les œufs sont non seulement sans danger, mais pourraient aussi contribuer à la santé du cerveau, des muscles, des yeux et du système cardiovasculaire, à condition d’en consommer avec modération.
Cet article présente ce qui se passerait dans
