- le sucre vanillé et le sel. Incorporez les œufs, le beurre, le zeste de citron et le levain préparé.
- Laisser lever : mélangez soigneusement et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
- Façonner les douceurs : divisez la pâte levée en petits morceaux et façonnez-les selon vos envies : en nœuds, en petits croissants ou en petites brioches.
- Faire dorer au four : disposez les pièces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les lever encore 15 minutes, puis
Les douceurs de grand-mère, une réussite garantie – simples et classiques
