- sur une assiette.
Si possible, garde-les au chaud pendant que tu cuis les suivantes.
Conseils pour réussir des crêpes particulièrement fines
Le premier point essentiel est d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoute donc la farine et le sel progressivement au mélange liquide, en fouettant sans arrêt. Tu obtiendras ainsi la texture soyeuse recherchée.
Une poêle adaptée facilite aussi la cuisson. Une poêle antiadhésive ou une crêpière évite que la pâte accroche et permet de retourner les crêpes plus facilement.
Il est tout aussi important de faire tourner rapidement
Crêpes fines et délicates : la recette facile pour un résultat léger et irrésistible !
