- plat de service et accompagnez-les immédiatement de la sauce choisie.
La sauce chili douce, indiquée dans la recette, est particulièrement adaptée.
Servez-les en encas salé ou comme élément d’un repas.
Conclusion
Ces escalopes de courgette croustillantes sont une façon simple et savoureuse de cuisiner les courgettes autrement.
Elles sont d’abord blanchies brièvement dans un bouillon assaisonné d’ail en poudre, de vinaigre de cidre, de laurier et de poivre. Après les avoir bien séchées, panez-les dans la farine, l’œuf et la chapelure au parmesan.
La friture à environ 180 °C leur
La courgette est meilleure que la viande !
