- plus parfumée.
Pour un résultat optimal, utilisez un café très corsé, complètement refroidi avant de l’incorporer à la pâte.
La bonne consistance de la pâte
Avec le beurre, les œufs et le café, la pâte de ce kouglof est relativement souple.
C’est tout à fait normal et cela contribue au moelleux du gâteau.
N’ajoutez donc pas de farine simplement parce que la pâte vous paraît plus souple que celle d’un gâteau classique.
Mesurez les ingrédients aussi précisément que possible afin de respecter l’équilibre entre les ingrédients secs et liquides. - Préparer
Gâteau « bombe africaine » ultra-moelleux — facile et rapide à préparer, avec un délicieux goût chocolaté !
