- de la taille et de la matière du moule, ainsi que de la température réelle de votre four.
Surveillez le gâteau vers la fin de la cuisson. La surface doit être dorée et la pâte entièrement cuite.
Pour vérifier la cuisson, enfoncez un pic en bois au centre du gâteau. S’il ressort couvert de pâte liquide, prolongez un peu la cuisson. Quelques miettes humides sont toutefois normales à cause des pommes.
Si la surface dore trop vite alors que le centre n’est pas encore cuit, couvrez le gâteau sans serrer
Gâteau aux pommes et à la préparation pour flan à la vanille – au four en 10 minutes
