- Conseils pour réussir le clafoutis
- Choisissez des fraises mûres mais fermes, afin qu’elles ne rendent pas trop de jus pendant la cuisson.
- Ne fouettez pas trop la pâte : elle conservera ainsi une texture tendre et délicate.
- Pour une saveur plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de poudre d’amandes à la pâte.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait.
- Pour encore plus de gourmandise, servez le clafoutis avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges.
Délicieuses variantes
Clafoutis fraises-amandes
Incorporez
