cheesecake basque
❄️ Un dessert encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur
Informations pratiques
- Portions : 8
- Moule : 20 cm de diamètre
- Préparation : environ 30 minutes
- Cuisson : 32 à 35 minutes
- Repos : 1 heure à température ambiante, puis au moins 8 heures au réfrigérateur
- Température : 220 °C, chaleur tournante
- Difficulté : moyenne
Ingrédients – pour 8 portions
Caramel au beurre salé - 150 g de sucre
- 40 g de beurre salé
- 80 ml de crème liquide entière, à 35 % de matière grasse
- 1 g de fleur de sel
Appareil à cheesecake - 600 g de fromage
