- à l’étouffée au lieu de bien dorer.
Utilisez donc une poêle suffisamment grande ou faites cuire les champignons en plusieurs fois. En laissant de l’espace entre les morceaux, vous obtiendrez plus facilement une belle coloration et une saveur délicieuse.
Suggestions de service
Dégustez les champignons avec du pain, qui absorbera le beurre parfumé à l’ail, ou servez-les en accompagnement d’une viande ou de poulet.
