- liquide.
Cette étape est importante, car les courgettes contiennent beaucoup d’eau. Si la pâte en contient trop, les muffins risquent de rester collants à l’intérieur ou de mal gonfler.
Ne pressez pas la courgette jusqu’à ce qu’elle soit complètement sèche. Un peu d’humidité aide à garder les muffins moelleux.
Étape 3 : préparer l’ail et les herbes
Épluchez la gousse d’ail et hachez-la très finement ou pressez-la.
Lavez le persil, séchez-le en le tamponnant, puis hachez-le. Si vous utilisez de la ciboulette, coupez-la en fines rondelles.
Les herbes fraîches donneront beaucoup
